Коптильня с гидрозатвором из нержавеющей стали 1мм "Эконом" 450*250*200мм 680-004

Коптильни серии "Эконом" толщина метала 1мм,с гидрозамком, сталь AISI-430

Двух ярусная коптильня из нержавеющей стали с гидрозамком, предназначена для приготовления блюд горячего копчения. Коптильня изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 430 (зеркальная нержавейка), укомплектована двумя решётками, поддоном для сбора жира, сумкой для транспортировки и пакетом ольховой щепы. Коптильни серии "Эконом" изготавливаются из пищевой и медицинской нержавеющей стали с использованием аргонно - дуговой сварки. Толщина стенок коптилен серии ЭКОНОМ - 1 мм

Каким отличительным признаком должна обладать идеальная и удобная коптильня, по мнению настоящего коптильщика? Итак, в первую очередь, коптильня обязана быть с гидрозатвором, потому что именно он в большинстве случаев облегчает жизнь её владельцам. Если говорить подробнее, то гидравлический затвор необходим, для того чтобы весь дым, образующийся при копчении, не выходил наружу и оставался в коптильни. Поэтому, если Вы решите купить коптильню с гидрозатвором, то будьте уверены в том, что она приспособлена для копчения даже в квартире! Эта коптильня с гидрозатвором отлично подходит для жителей мегаполисов, таких как Москва, потому что большинство живёт в квартирах, и, поэтому купить коптильню другого вида будет крайне неудобно.

Рецепт самой вкусной рыбы для коптильни - скумбрия горячего копчения.

Пошаговое приготовление:

Чтобы приготовить маринад для рыбы, налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.

Добавьте соли по вкусу, лавровый лист, зубчики чеснока и чёрный перец горошком.

Доведите воду до кипения, затем остудите до комнатной температуры.

Подготовьте рыбу, а именно очистите её от внутренностей.

Промойте рыбу под проточной водой.

Положите рыбу в просторную чашу и залейте остывшим маринадом (рыбу необходимо полностью погрузить в воду. Для этого можно положить на неё что-нибудь тяжёлое)

Оставьте рыбу на 6-8 часов.

Как пройдёт время, подвесьте рыбу с помощью верёвки, чтобы она начала вялиться.

Оставьте рыбу на свежем воздухе на 18-24 часа.

Подготовьте коптильню

Перед копчением положите во внутрь рыбы укроп, а также листья чёрной смородины (они усилят аппетитный аромат)

Каждую рыбу оберните слоем марли, для того чтобы рыба не горчила из-за большого количества дыма, которое попадает на неё. А аромат копчения беспрепятственно пройдёт через марлю.

Выложите рыбу на решётку коптильни и готовьте рыбу в течение 25-30 минут.

После приготовления не открывайте коптильню, а дайте постоять ещё минут 10

Достаньте рыбу, остудите её и снимите марлю.

Рыба готова. Кушайте на здоровье!

Вы можете купить онлайн Коптильня с гидрозатвором из нержавеющей стали 1мм "Эконом" 450*250*200мм 680-004 в интернет-магазине Эгидиус. Доставка - Москва и вся Россия. Магазин Эгидиус - это оригинальные подарки на любые праздники.