Коптильня для дачи нержавейка 1мм двухъярусная 580х380х220 мм с поддоном 42-0021

Использовать коптильню очень просто:

• насыпьте на дно коптильни немного мелкой древесной щепы или стружки (желательно таких пород, как яблоня, вишня, груша, ольха, дуб)
• накройте щепу поддоном для сбора жира
• установите решетки и на них уложите продукты
• закройте слайдерную крышку
• установите коптильню на мангал с открытым огнем
• через 25-90 мин (в зависимости от продукта) у вас готовое блюдо горячего копчения, для приготовления которого не требуется особых навыков и умений

Рецепт для тех, кто хочет попробовать невероятно вкусную курицу – курица горячего копчения

Способ приготовления: Подготовьте тушки курицы, а именно её нужно ощипать, выпотрошить, опалить остатки пуха и перьев, а в конце промыть под проточной водой. Удалите жир на брюшке и шейной части, отрежьте гузку, чтобы избежать появления огня, вызванного из-за капающего жира, во время приготовления. Приготовьте маринад со своими любимыми специями. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и поставьте на огонь. Как вода закипит, добавьте чеснок, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Затем варите всё это на медленном огне в течение 3-5 минут. Уложите тушки так, чтобы все её части находились под водой. Затем нарежьте лимон и петрушку и добавьте в рассол. Залейте маринад в рассол. Закройте крышкой кастрюлю и отправьте в холодильник на сутки или двое. Затем просушите курицу, вытирая её бумажными салфетками. И подвести, обмотав марлей, чтобы насекомые и пыль не оседали на тушках. Оставьте мясо на свежем воздухе в течение 3-4 часов. Чтобы мясо готовилось равномерно, установите шпажки в брюшки. Подготовьте коптильню. Выложите курицу на решётку и готовьте при температуре 100-120 градусов от полутора до двух часов. После приготовления дайте мясу остыть и отправьте в холодильник на один день. Так мясо станет ещё ароматнее и вкуснее.