Использовать коптильню очень просто:

• насыпьте на дно коптильни немного мелкой древесной щепы или стружки (желательно таких пород, как яблоня, вишня, груша, ольха, дуб)
• накройте щепу поддоном для сбора жира
• установите решетки и на них уложите продукты
• закройте слайдерную крышку
• установите коптильню на мангал с открытым огнем
• через 25-90 мин (в зависимости от продукта) у вас готовое блюдо горячего копчения, для приготовления которого не требуется особых навыков и умений

Зачем Вам тратить баснословные деньги и драгоценное время на походы в магазин, ресторан или кафе, чтобы насладиться копченными деликатесами, если с помощью домашняя коптильня можно всё это сделать в несколько раз легче и дешевле. Мы считаем, что незачем, потому что предоставляем Вам не только возможность выгодно купить домашняя коптильня для горячего копчения, но и изумительные рецепты, которыми Вы сможете воспользоваться сразу же после её приобретения. Помимо этого, если Вы решите купить домашнюю коптильню, то это значит, что Вам уже не нужно волноваться за свежесть и качество продуктов, потому что они приготовлены Вашими руками, в отличие от ресторанной или магазинной еды.

Идеальный, а главное, очень простой рецепт – копчение солёного сала.

Способ приготовления:

Сало уже является готовым продуктом, поэтому его не требуется подготавливать, как мясо или рыбу.

Следовательно, готовим саму коптильню.

Кусочки сала выкладываем на решётку.

Первые 6-10 минут коптить стоит при максимальной температуре, а затем уменьшаем её до среднего.

Коптить сало нужно где-то 1-1.5 часа (если сало хорошо засолено, то коптить можно меньше).

После этого достаём сало. Ждём, когда остынет и натираем любимыми специями и чесноком.

Приятного аппетита!